Jag har börjat få igång mina kombucha-SCOBYs så mycket att jag kan börja sälja. De växer inte lika fort som mjölkkefir, och därför kan det hända att jag inte alltid har tillgängliga SCOBYs. Men vi får se. Det beror ju på efterfrågan.
För 120 kr inklusive frakt får man en SCOBY (skiva) som vuxit i ett högt gammaldags konserveringsglas. Glasen syns här jämte, eller bättre på bilderna i mitt infoinlägg om kombucha. Där finns även infon om hur du sköter din SCOBY och får kombucha.
SCOBYn skickas i lite färdig kombucha i en burk. Eftersom starterns uppgift är att sänka pH, så krävs ingen extra kombucha för detta ändamål, utan ni bör skaffa ekologisk vitvinsvinäger som ni kan ha i början. Givetvis kan ni använda kombuchan som medföljer, men jag skickar inga större mängder.
En SCOBY räcker direkt för att starta 1 liter om man vill, eller mer. Det går lite fortare när man har flera eller tjockare SCOBYs, men det går bra med en också. Jag fick bra kombucha på 10 dagar när min första som faktiskt var spontanfödd i färdig kombucha i kylen, inte ens var färdigutvecklad.
SCOBYn sänds mån-ons så den inte riskerar att bli liggandes på posten över helgen. Ibland kan jag posta söndagar också, om jag ska iväg någonstans. Men våra lådor i närheten töms inte då.
När man beställer, och jag har fått postadress, skickar jag per mail ut en orderbekräftelse med alla uppgifter som behövs för att betala. Där står att jag förbinder mig att skicka så snart det går efter betalning. Betalning sker i förskott till mitt bankkonto.
Det går såklart också bra att avhämta SCOBYn här, och få lite mer kombucha med om man vill. Jag bor 4 mil norr om Göteborg, 2 mil norr om Kungälv, i utkanten av Kode.
För att beställa, kontakta mig på cc(a)hotrag.se
Jag säljer även mjölkkefirgryn (tibetansk svamp, kefirkorn, kefirkultur).
